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牛丼盖饭

中文:盖浇饭 日文:かけ御饭 仮名:かけごはん 日本代表性的盖浇饭,有以下几种: 卵かけ御饭(生鸡蛋的蛋液浇在米饭上,配以少许酱油) 醤油かけ御饭(少许酱油浇在米饭上) とろろかけ御饭 (研磨成糊糊的长山药汁,浇在米饭上,配以少许酱油)

你说的日式牛肉盖饭日语叫做「牛丼」。 牛丼的浇汁的材料如下: 牛肉 250g(切薄片) 洋葱 120g )切细丝) 葱 1根 (切段) 出汁 1/2 小勺 (鲣鱼木鱼花熬煮后的浓缩汁水) 味醂 1/2 大勺 (昆布小干鱼酒水提炼的调味汤汁) 醤油 1/2 大勺 砂糖...

两种做法都有 牛丼 比如吉野家 好き屋这类的特色就是在客人点后 1-2分钟就能吃上 所以先在大锅里煮好 捞上来浇在饭上就好 其他常规意义上的盖浇饭多是为炒出来后盖上的 例如 烧肉丼 麻婆丼 中华丼

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